MELANGE PEPS BIO
26,50€ / kg
Ce mélange PEPS parfait pour les pauses gourmandes, allie le croquant et peps des fruits secs et le peps.
Composition
AMANDES*(30%), raisins secs* (20%) (raisins*(99.5%), huile de tournesol*), NOIX DE CAJOU* (20%), pâte de grenade* (20%) (purée de grenade*(76.5%), jus de pomme concentré*, gélifiant : pectine d'agrumes, farine de riz*), canneberges* (10%) (canneberges*(60%), sucre de canne*, huile de tournesol) **Produits issus de l'Agriculture Biologique.
Origine UE/NON UE
Précautions d'emploi
Comptez 25g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
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Raisins déshydratés, ils sont moelleux et sucrés. À incorporer dans un muesli, en pâtisserie, dans une farce de volaille ou dans un taboulé.
Rupture de stock
L’ananas déshydraté est obtenu par pelage, lavage, trempage dans une solution de sucre puis séchage direct à l’air. En encas ou pour aromatiser un thé.
Cranberries mûres, infusées dans du sirop de glucose puis séchées et légèrement aspergées d’huile de tournesol. En encas ou à incorporer dans un muesli.
La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C’est en partie pour cette raison qu’elle est séchée (70% d’eau dans datte fraîche, ici 20%). Elle a un goût sucré, frais et mielleux. En encas, dans un smoothie, dans des pâtisseries ou dans un tajine.
Morceaux de gingembre de Chine confits, au goût puissant, adoucis par le sucre qui les saupoudre. À grignoter, en encas.
Noix de coco issues d’une filière située au Sri Lanka, au cœur du Coconut triangle. La noix de coco, grasse et aromatique, est coupée en lamelles puis séchée et toastée au four. A incorporer dans un muesli ou pour cuisiner.
Le gingembre est obtenu par pelage, lavage et trempage dans une solution de sucre. Les morceaux de gingembre sont ensuite séchés à l’air. Idéal en infusion, avec du miel ou à grignoter.
Figues séchées entières, puis réhydratées. Moelleuses et charnues. En encas, à incorporer dans un muesli, en dessert, avec des viandes supportant le sucré/salé ou pour accompagner un plateau de fromages.
Cerneaux de noix français issus de noix du Périgord AOP. Idéal en encas, dans une salade, dans des cookies ou des muffins.
Variété de raisin noir, sans pépin. Une fois, les graines de raisins nettoyées, un classement par taille et couleur des graines s’effectue après séchage. Par la suite, les graines sont lavées et saupoudrées d’huile végétale. A incorporer dans un muesli ou en pâtisserie.
Baies de Goji cultivées et séchées au Tibet. Le séchage se fait de manière naturelle, grâce au vent et au soleil. En encas ou à incorporer dans un muesli.