PIMENT BASQUE

Name: PIMENT BASQUE - 40g
SKU: 60310
Availability: InStock

MELANGE HERBES 0,35€

FLEUR DE SEL 1,61€

149,00€ / Kg

Proche en goût de son voisin d’Espelette, il relève les plats sans les enflammer. Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).

Quantité

20g 40g

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2,98€ pour 20g

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Composition

Piment basque.

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Poids	20 kg
Quantité	20g, 40g

UGS : 60310 Catégorie : EPICES

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POIVRE ROUGE DE PHU-QUOC

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En provenance de l’île de Phú Qu?c, il est récolté et trié manuellement. Ses arômes de tabac fleuri, de mangue confite et ses notes iodées en font un poivre unique. Relève un foie gras poêlé, une volaille rôtie ou des crustacés et parfume les desserts.

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CANNELLE MOULUE

0,58€ pour 20g

29,00€ / Kg

20g 40g

Voici la cannelle des fins gourmets. Moulue, à utiliser dans vos biscuits, pains d’épices, semoules orientales ou à saupoudrer sur vos chantilly et desserts glacés.

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EPICES

NOIX DE MUSCADE ENTIERE

2,50€ pour 20g

125,00€ / Kg

20g 40g

Fruit du muscadier, la noix est entourée de sa coquille ou macis. Râpez la noix ou hachez le macis (fine peau de la noix qui est plus doux, raffiné et légèrement poivré) dans vos purées, légumes et votre Porto ! Pilé au mortier, le macis apportera une touche d’originalité à une crème dessert ou une compote de fruit.

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EPICES

SEL ROSE DE L'HIMALAYA

0,33€ pour 50g

6,50€ / Kg

50g 100g

Issu des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya, ce sel gemme se teinte par sa teneur en fer. Très pur, sec et non iodé, c’est le sel idéal pour votre moulin. Il égaye vos tables et assaisonne tous vos mets.

Bio

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EPICES

THYM BIO

0,58€ pour 10g

58,00€ / Kg

10g 20g

Feuilles de thym, à utiliser en aromates ou en infusion.

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EPICES

MELANGE HERBES

0,35€ pour 10g

35,00€ / Kg

10g 20g

Cultivées sur des sols et sous des climats de prédilection, ces herbes se gorgent de saveurs. Elles relèvent et ensoleillent grillades, viandes au four, tartes et salades.

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EPICES

POIVRE NOIR MOULU

1,10€ pour 30g

36,50€ / Kg

30g 60g

Poivre noir de Sarawak moulu. C’est le poivre du quotidien. Pour agrémenter les plats, les sauces, etc.

Bio

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EPICES

CURCUMA POUDRE BIO

0,82€ pour 20g

41,00€ / Kg

20g 40g

Le curcuma est une plante au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !

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EPICES

MELANGE 4 EPICES

1,16€ pour 20g

58,00€ / Kg

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Un harmonieux mélange de fraîcheur et de douceur pour relever les farces, il se marie très bien avec les gibiers et volailles. Il sublime compotes, chutneys, crumbles et pâtes sablées ou s’apprécie aussi sur un chocolat viennois…

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EPICES

SEL FOU

1,20€ pour 30g

40,00€ / Kg

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Mélange de gros sel de l’île de Ré, paprika, piment de Cayenne, baie rose et de romarin pour agrémenter vos préparations et sublimer vos plats.

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EPICES, GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS

GRAINES DE SESAME DORE

1,28€ pour 50g

25,50€ / Kg

50g 100g

Torréfié, ses notes de noisette ressortent pour adoucir pains, poissons, avocats, mangues et pommes rôties.

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EPICES

POIVRE VOATSIPERIFERY

2,51€ pour 20g

125,50€ / Kg

20g 40g

Originaire de Madagascar, son nom vient de « voa » signifiant fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s’effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches.
Des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes. Mettez ce poivre dans votre moulin et sublimez vos recettes.

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