ASSORTIMENT GOURMANDISE
59,03€ / Kg
Assortiment de bonbons de chocolat aux amandes et noisettes décorés, et d’amandes caramélisées
Composition
AMANDES caramélisées 34% (AMANDES 96%, sucre, sirop de glucose, miel), sucre, masse de cacao, NOISETTES caramélisées 12% (NOISETTES 96%, sucre, sirop de glucose, miel), beurre de cacao, poudre de LAIT entier, agents d'enrobage (shellac, gomme arabique), émulsifiant : lécithines (SOJA), sirop de glucose, arôme naturel de vanille, amidon, ingrédients naturellement colorant (concentré de carthame et spiruline), colorants : E100, E133, E163.
Fèves de cacao : Équateur
Précautions d'emploi
Pour une petite pause gourmande, comptez 20g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 140g, 240g, 430g |
Votre éco-drive vous conseille également
Délicieuses demie-boules au chocolat blanc, à utiliser pour la pâtisserie ou à déguster.
Tablette à casser, réalisée à la main à l’aide d’une plaque d’un mètre par un mètre. La puissance du chocolat noir, parsemé d’éclats craquants de pistache, de noisette, d’amande et de raisin. Chocolat rond et fruité.
Idéales pour la pâtisserie, les fondettes sont fluides et ont une forte teneur en beurre de cacao. Les plus gourmands les dégusteront directement comme cela. Goûts lacté, lait caramélisé et vanillé.
Chocolat noir de couverture, 72% de cacao minimum, d’une grande qualité et puissance. Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Couverture garantie sans lécithine ajoutée.
Surprise d’un praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes romaines d’Italie aux croustillantes billes de riz soufflé associés à une ganache au caramel enrobés de chocolat noir.
Délicieuses demie-boules au chocolat au lait entier, à utiliser pour la pâtisserie ou à déguster.
La célèbre praline rose lyonnaise, réalisée ici avec 40% d’amandes torréfiées à cœur de manière traditionnelle est à consommer telle quelle comme confiserie ou à utiliser dans des pâtisseries comme décor ou comme ingrédient.
Chocolat de couverture 38%, pour réaliser des ganaches, un appareil à biscuit, un glaçage, etc. Sa texture est idéale en pâtisserie. Goût prononcé de cacao et pointe de vanille.
Onctueux de caramel au beurre demi-sel au sel de Guérande, un véritable délice ! Pour tartiner au petit-déjeuner, au goûter, garnir crêpes et desserts…
Cette tablette met en valeur les fèves de cacao provenant de plantations vietnamiennes. Son goût franc apporte une sensation de fraicheur unique dans les mousses, les ganaches et les pâtisseries. Les amateurs de chocolat la dégusteront telle quelle et apprécieront ses arômes de fruits séchés et de réglisse.