BARRE CHOCOLAT NOIR 70%
17,90€ / kg
Délicieuses barres de chocolat noir 70%.
Composition
Masse de cacao (fèves de cacao), sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille.
Fèves de cacao: Équateur, les autres ingrédients sont d'origine UE/Non UE.
Précautions d'emploi
Pour une collation ou de la pâtisserie, comptez 15g par personne.
Fournisseur
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 5000g, 100g, 220g, 400g |
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Cette tablette met en valeur les fèves de cacao provenant de plantations vietnamiennes. Son goût franc apporte une sensation de fraicheur unique dans les mousses, les ganaches et les pâtisseries. Les amateurs de chocolat la dégusteront telle quelle et apprécieront ses arômes de fruits séchés et de réglisse.
Les orangettes sont des écorces d’orange confites, ici avec en plus des grains de nougatine, enrobés de chocolat noir. Elles sont fruitées, croquantes et fondantes à la fois.
Chocolat de couverture noir et équitable, idéal pour des préparations fortes en cacao. 64% de cacao minimum. Amertume puissante et belle acidité.
Délicieuses billes croustillantes enrobées de chocolat noir (52%).
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Délicieuses tablettes de chocolat au lait incrustée d’éclats de noisette.
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Pour préparer des cookies, des viennoiseries et autres pâtisseries, les pépites chocolat noir sont idéales. Elles conservent leur forme et leur texture craquante et fondante même après cuisson. 55% de cacao : goût puissant de cacao.